Weihnachtsplätzchen-Rezept: Bayrisches Buttergebäck (zum Ausstechen)

Hier ein kurzes Rezept, das einen allerdings durch das Ausstechen ein bisschen länger beschäftigt:

 

250 g Mehl

125 g Butter

125 g Zucker

4 Eigelb (aus dem Eiweiß mache ich Makronen) 

Zu einem Teig verkneten und ca. 1 Stunde kalt legen. 

Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, währenddessen den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, verschiedene Formen ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.

10 bis 12 Minuten backen

Wer möchte, kann die Plätzchen noch dekorieren oder vor dem Backen mit Eigelb bestreichen. Wir mögen sie allerdings am liebsten natur.